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A bientôt.
contact: soraya@cuisine-at-home.fr
"Cuisine-at-home" : c'est 3 heures partagées, dans une ambiance conviviale et amicale, avec des élèves qui ont en commun l'envie d'apprendre une cuisine qui nous est inhabituelle et dont la saveur nous attire et nous régale.
L'accueil de notre "Chef" Soraya est très chaleureux, elle nous accueille dans sa maison en grande professionnelle : en 3 heures nous avons réalisé 4 recettes et comme je suis allée à la séance de l'après midi, j'ai pu rapporter et faire goûter à ma famille les différents plats réalisés.
On revient avec l'envie d'y retourner et d'apprendre de nouvelles recettes qui sont réalisables chez soi.
Pour les habitants de la région de Saint Germain, c'est un plus d'avoir un tel atelier près de chez soi.
Bravo Soraya et Merci.
G.G.
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Magnifique soirée très bien organisée (nous étions attendus !)
Recettes faciles embaumées d'épices, d'eau de rose, de fleur d'oranger, de poivres du monde entier.
Nous avons retroussé nos manches sous les conseils très professionnels de Soraya.
Au final un "dîner parfait" dégusté en toute convivialité sur une très jolie table !
Nous étions sur un tapis volant
le temps s'était arrêté ...
D.L. janvier 2012
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Le foie gras était très bon et tout le monde l'a trouvé délicieux.
J’ai adoré le cours et c’est avec plaisir que je retournerai dans votre cuisine. A très bientôt, bonne soirée.
M.C. 03/01/2012
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C'était vraiment très bon, ma belle-mère était jalouse ;-) Apparemment elle a des problèmes de cuisson chaque fois qu'elle fait un foie gras.
Sinon on l'a mangé avec de la baguette fraîche (accompagné de ton chutney, de confit d'oignon ou de figue, sur un lit de mesclun légèrement assaisonné et c'était franchement bon!
A.G. 30/12/11
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Petit message:
Un grand merci pour cette soirée spéciale foie gras.
Nous avons cuisiné des mets simples et raffinés dans une ambiance détendue, amicale et drôle.
Nous nous sommes régalés le soir même et le festin a continué à la maison, le foie gras était délicieux, il a fait sensation auprès de nos invités le soir du réveillon.
Je recommencerai sans nul doute à faire "MON" foie gras, et me demande si je pourrai de nouveau en manger en conserve.
Encore merci et à bientôt pour un prochain cours.
A. 29/12/11
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Bonjour Soraya!
Je voulais encore te remercier pour le cours de cuisine que l'on a fait avec C. A. et A. du 16 Décembre dernier. C'était très sympa et la foie gras était délicieux! On m'en a fait des compliments! De plus moi qui en temps normal aime le foie non aromatisé à l'alcool et bah je peux te dire que ça ne m'a pas du tout gêné dans celui que l'on a fait ensemble!
Aussi j'ai essayé de faire cuire mon aubergine au four pour faire mon motabal comme tu me l'as indiqué et c'est vrai que cela donne un gout nettement plus fumé!
C.C. 29/12/11
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Merci encore de m'avoir dépannée, ton foie gras était exquis et a été très apprécié lors du repas familial.
M-C B.
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Bonsoir soraya
Ce mail pour vous témoigner notre reconnaissance pour ces délicieux foies gras . Personnellement. , il y avait bien lgtps que je n'avais pas déguste d'aussi bons foies gras . Je sais que tout le monde s'est régalé et vous y êtes pour quelque chose .
J'espère que vous avez passe de bonnes fêtes et que vous vous reposez un peu avant d'entamer la nouvelle année. Je vous souhaite plein de bonnes choses pour 2012 !!
Bien amicalement
A-M. M. (26 janvier 2011)
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Bonsoir Soraya,
quelle merveilleuse soirée vous nous avez fait passer.
Un régal des yeux, du palais mais aussi excellent pour le moral. On rit, on plaisante, on partage plus encore que l'amour de la cuisine.
C'est un voyage au cœur du Maroc que vous nous avez fait revivre avec ces recettes agrémentées de nos souvenirs d'un récent voyage.
partager ce grand moment avec ma fille a été une idée merveilleuse.
Nul doute que nous sommes amenés à nous revoir pour vivre un autre grand moment.
H. et F. M. ( novembre 2011)
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BRAVO!!! Ces messieurs sont revenus absolument enchantés de cevoyage en Grèce et ravis de tout ce qu’ils ont appris et dégusté.Tous unanimes pour dire tout le bien qu’ils pensaient de leur Hotesse et du diner parfait auquel ils avaient contribué.
Ils se sont bien entendu tous ”poussés du col” : le plus doué le plus attentif le meilleur camarade etc etc.....bref une classe niveau cm2.
Nous les épouses et mères vous remercions de votre patience et de nous en avoir débarrassées toute une soirée.J’espère vous revoir bientot et vous embrasse.
FP. Mai 2011
.....Chère Soraya
Un grand merci et bravo pour cet après midi gourmand. Tout était magnifique pour les yeux et le ventre et les filles étaient absolument ravies et veulent recommencer. Elles étaient fières de leur travail surtout lorsqu’elles ont vu le reste de la famille se précipiter sur les jolies boites et se régaler.
Je pense que JC sera partant pour faire l’élève cuisinier et je vais prévoir cela pour son prochain anniversaire.
J’ai été très heureuse de partager ce moment avec mes petites filles et vous et ainsi leur transmettre le goût des bonnes choses à préparer pour ceux qu’on aime.
FP. Mars 2011
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Un grand merci pour ce cours de cuisine chaleureux et convivial. Nous nous sommes régalés et en plus dans une bonne ambiance.
E.L-T. Février 2011
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Bonjour Soraya,
Un petit message pour vous remerciez de cette excellente soirée !
La gourmandise a eu raison de moi mais en y repensant j'aurais bien repris un petit peu de risotto !
Encore merci et j'espère qu'on aura l'occasion prochainement de se revoir pour refaire un cours.
P.G. Février 2011
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Je souhaitais vous remercier pour cette très bonne soirée passée ensemble!
J'ai trouvé le cours très bien, les recettes étaient excellentes et très bien choisies et vous nous avez très bien accueillis!
J’espère avoir à nouveau l'occasion de venir suivre vos cours et faire le plein de bons conseils!
Je vous remercie encore!
M.C. Février 2011
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Tout nos compliments Soraya,pour ce choix du menu italien.
Mon mari et moi meme nous nous sommes régalés de ces trois plats délicieux.
Sincères amitiés.
J.R.Février 2011
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Un grand merci nous habite tous pour cette super soirée "Phare d'Alexandrie".
Le concept-cuisine repas est excellent, la pédagogie et l'accueil de tout premier ordre et nous serons de bons relais publicitaires!
Quelle chance aussi d'avoir vécu cette soirée le jour où Moubarak est parti! Belle communion avec le peuple égyptien!
Avec toute notre gratitude amicale.
B. avec O. B. B. et G. Février 2011
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De petits ennuis de santé ne m'ont pas permis de vous remercier aussi rapidement que je l'aurais souhaité ... mais il n'est pas trop tard pour vous exprimer ma gratitude pour le cours (concernant le foie gras) que vous nous avez dispensé : c'était super ! professionalisme, ambiance chaleureuse, cadre agréable et on se régale de mets délicieux...
Bravo et un grand merci, j'ai passé un après-midi merveilleux !
Tous mes voeux pour 2011 : joies familiales, énergies positives, beaucoup de groupes sympas, enfin le meilleur ...
G.P. Janvier 2011
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Merci beaucoup pour ces infos. Nous avons aussi passé une bonne soirée, conviviale et originale. Merci votre concept est très chouette. B. enverra les photos dès qu'il aura un instant.
N.G. Novembre 2010
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Madame,
Merci d'exister, je trouve enfin ce que je cherche près de chez moi: Un cours de foie gras!
S.P. Novembre 2010
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J'ai fait votre repas libanais pour une réunion de famille ( 10 personnes ) pendant les vacances de Toussaint : ça a été une réussite totale !! Avec aubergines et courgettes.
Mon petit père était ravi !
J'ai bien pensé à vous .
Cordialement.
N.B. Octobre 2010
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Bonjour Soraya,
Merci pour votre gentil message.
Nous avons passé une très bonne soirée en votre compagnie, c'était fort sympatique et chaleureux et surtout très très bon!!!
De votre côté,j'espère que vous allez bien et votre business marche toujours aussi bien.
Je vous souhaite une très bonne journée.
A bientôt!
L.S. Octobre 2010
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Soraya, grâce à vous et j'en suis très fière,
- j'ai régalé ma famille auvergnate avec le risotto que j'ai très très bien réussi en suivant scrupuleusement la recette,
- des invités dimanche qui sont habitués à manger de la bonne cuisine, avec le gazpacho servi en verrines à l'apéritif (ils ont tous adoré) + croustillants à la fêta et menthe "Soraya",
- et le filet mignon de porc était également bon (mais moins que lorsque nous l'avions cuisiné chez vous, j'avais mis un peu trop de piment moulu et j'ai dû remplacer le Pedro Ximenez par du Porto !)
Et vos recettes m'ont été réclamées donc elles se promènent en Auvergne et dans la région du Mans....
Quel plaisir de cuisiner lorsqu'on apprend à faire de bonne choses...
Je vous embrasse.
G.G. Octobre 2010
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Je te reprendrai de l'huile et du vinaigre pour offrir.
Tout a été bien apprécié
E.P.
juillet 2009
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Chère Soraya,
Avec près d'un mois de retard (quelle honte...) je veux vous remercier de l'excellente soirée que j'ai passée chez vous le 25 mars... C'était parfait en tous points :
- votre accueil chaleureux,
- la qualité de votre cuisine et vos explications claires et précises (je me suis régalée),
- l'ambiance était joyeuse et amicale, nous avons beaucoup ri !
- et enfin la décoration de votre table et de votre maison était superbe !
Avec mes amies F, M-T et M nous n'avons qu'une envie : c'est de prendre date pour recommencer cette expérience inoubliable !!
Avec toute mon amitié, je vous embrasse,
C.D. Avril 2010
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Une Sacrée Soirée!
Merci Soraya pour ce moment délicieux de partage, partage du savoir -faire, partage de l'amour du beau travail avec un grand souci de transmission.
SENTEURS, SAVEURS, BONHEUR de voir se transformer de si jolies choses en si délectables dégustations.
Nous avons eu un accueil si parfait qu'il nous invite à d'autres rendez-vous culinaires et amicaux.
J'ai beaucoup aimé l'idée de transmission grand mère, mère, petite fille........ Faites nous signe .
F.P. Mars 2010
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Hello,
Je me demande s'il n'y a pas eu transmission de pensées car ce matin, à peu près à l'heure où tu écrivais ton message, je me suis dit qu'il faudrait que je t'appelle pour mon prochain cours de cuisine.
J'ai refait la pastilla 2 fois, avec toujours autant de succès ...
D.M. Mars 2010
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merci encore pour cette merveilleuse apres midi!
L.H. Mars 2010
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Soraya,
Je voulais te remercier pour la bonne soirée que nous avons passée chez toi l'autre soir !
Nous nous sommes régalées ! et les copines très sympas !
Désolée pour l'heure tardive à laquelle nous sommes parties, j'espère que tu ne t'es pas couchée trop tard !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
M. de K. Février 2010
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Après le plaisir des yeux en parcourant votre site, ce sont les autres sens qui sont à la fête dans votre cours.
Ce fut un régal du début à la fin, et ensuite on a la fierté de faire goûter à notre famille les merveilles que l'on a préparées.
On croit juste que l'on va apprendre à faire de bon petits plats et en fait on se retrouve plongé dans un univers de bonne humeur, de bonnes odeurs, de petits trucs géniaux, de conseils culinaires et d'envies de faire plaisir à ceux qui vont avoir la chance de goûter le résultat de nos apprentissages.
Et pour un coup d'essai, ce fut un coup de maître.
Merci pour cette délicieuse après-midi
N.& F. Février 2010
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Je suis sous le charme…
Votre site est superbe, chaleureux, enthousiaste, divinement et définitivement addictif !!!
Permettez moi de vous mettre en lien sur notre site, nous aimons des personnes comme vous.
Je vous embrasse.
F. Septembre 2009